• 300g de filete de salmón
  • Ajo
  • Perejil
  • 1/2 Lima
  • 375g de espárragos blancos
  • 375g de espárragos trigueros
  • 40g de parmesano
  • Sal
  • Aceite de oliva
“Recetas de cocina para estudiantes”.

Una de las recetas de cocina mas fáciles y rápidas de hacer y preparar, con pocos ingredientes y con muy poca dificultad.

Instrucciones

  1. Lava el filete de salmón, secalo y córtalo en porciones. Pela los ajos y córtalos en rodajas. Lava el perejil y pícalo. Lava la lima y córtala en rodajas.
  2. Lava y pela los espárragos blancos. Lava los espárragos verdes y pelales el tercio inferior. Ralla el parmesano. Hierve los espárragos blancos en agua con un poco de sal entre 12 y 15 minutos. Agrega los espárragos trigueros al cabo de 5 u 6 minutos de cocción.
  3. Mientras, calienta el aceite y fríe los filetes de salmón por ambos lados unos 5 minutos. A los 4 minutos incorpora la lima, el ajo y sofríelo todo brevemente. Condimentarlo con perejil,l sal y pimienta.


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