• 8 huevos
  • 100 g de requesón o queso fresco
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 calabacines
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta

Buenos dias estudiantes!! Volvemos con más recetas, hoy os traemos un pastel salado de queso y calabacín que no os dejara  indiferentes! aunque penseis que hacer un «pastel» es algo difícil, os aseguro que este no, es muy sencillo! ¿Os animais?

Instrucciones:

  1. Salteamos los calabacines sin pelar (previamente limpios), cortados en rodajas muy finas con la mantequilla.
  2. En un recipiente mezclamos  los huevos, el requesón, el queso parmesano, sal y pimienta y pasamos por la batidora y después añadimos los calabacines.
  3.  Se pone mantequilla en un molde (para que no se pegue) y se echa la mezcla. Se cuece al horno a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando esté frío se desmolda. Se puede hacer con berenjenas, patatas, alcachofas, cebollas…etc.

BON APETIT! 😉


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