• 2 solomillos de ternera de 100 gr. cada uno
  • 1 cebolla cortada muy pequeña
  • 1 tomate pelado y cortado en trocitos
  • 1 diente de ajo muy picado
  • Aceite
  • 50 gr. avellanas
  • 50 ml vino blanco seco
  • sal
  • pimienta
  • 25 ml de nata

Instrucciones:

  1. En una sartén con un poco de aceite freímos los solomillos, una vez sazonados, cuando estén al punto de cada uno, a unos les gusta poco hecho y a otros bien hechos, los  sacamos y reservamos, En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo.
  2. Cuando esté dorado, añadimos el tomate y las avellanas picadas muy finas.
  3. Dejamos cocer unos minutos y  añadimos el vino blanco.
  4. Dejamos cocer durante 15 minutos más o menos.
  5. Sazonamos.
  6. Pasamos por el colador.
  7. Volvemos a poner al fuego, dejamos hervir durante unos minutos, comprobamos el sazonamiento y  añadimos la nata.
  8. Dejamos hervir 5 minutos.
  9. Colocamos la carne en los platos y ponemos la salsa por encima.


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