• 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan cortado en cuadritos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 100gr de queso rallado (cual prefieras)
  • Aceite
  • ¼ de cuchara de ajo en polvo o medio diente de ajo picado
  • Sal
  • Pimienta

El nombre de huevos de Napoleón proviene del emperador francés Napoleón Bonaparte puesto a que a él no le gustaba esperar a la hora de comer ya que siempre estaba apurado.

Instrucciones:

  • Lo primero que debemos hacer es colocar el horno a precalentar en 200 grados centígrados y mientras se precalienta debemos sofreír las verduras y para esto debemos colocar una poco de aceite en un sartén y esperaremos que este se caliente colocando la cocina en un fuego medio alto.
  • A continuación debemos colocarle un poco de aceite con una brocha a unos recipientes que sean aptos para hornos, una vez que el aceite este caliente debemos echar la cebolla, el pimiento y lo iremos moviendo poco a poco hasta que este quede sofrito
  • Mientras debemos dejar el pan en cuadritos encima de una bandeja de horno para meterla en el mismo.
  • Luego dejaremos que los panes se tuesten en el horno a unos 200 grados centígrados más o menos.
  • Una vez que la cebolla y el pimiento estén un poco sofritos le añadiremos el ajo en polvo y un poco de sal, debemos revolverlo bien y esperaremos hasta que se termine de sofreír y esperar a que este listo para sacarlo del fuego.
  • Después colocaremos la mitad del sofrito un poco en cada recipiente (2),  sacaremos el pan del horno, y colocaremos la mitad de los panes cada uno en respectivos recipientes.
  • Luego pondremos un poco de queso rallado por encima, debemos dejar un espacio pequeño, un poco hondo en el centro del plato, a continuación colocaremos un huevo crudo encima y lo sazonaremos con un poco de sal y pimienta, ahora debemos meterlos en el horno, dejar que se cuezan por arriba y por debajo a una temperatura no menos de 180 grados centígrados, esperaremos 15 minutos, cuando el huevo este hecho a nuestro gusto lo sacaremos, esperaremos a que se enfrié un poco  y listo ahora los puedes disfrutar;  ya están listos los huevos.


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