• 125g de arroz de grano largo
  • 250g de tomates cereza
  • 1/2 lata de maíz en grano
  • 2 manojos de cebolletas
  • 1/2 manojo de perejil
  • 40g de mantequilla
  • 20g de queso rallado
  • Pimienta
  • Sal

Instrucciones

  1. Cuece el arroz en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase.
  2. Lava los tomates, y pártelos por la mitad o en cuartos. Escurre el maíz.
  3. Limpia las cebolletas, lávalas y córtalas en rodajas pequeñas. Lava el perejil, sacude el agua y pícalo.
  4. Escurre el arroz y calienta la mantequilla en una sarten. Echa el arroz en la sarten y saltéalo a fuego vivo. Agrega la cebolleta, el maíz y los tomates, remueve lo y déjalo unos 5 minutos a fuego lento.
  5. Por ultimo, incorpora el queso rallado y el perejil.
  6. Salpimienta lo bien y sírvelo en boles.


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